♡お赤飯♡〜箸が止まらない♡〜
はあぷん @cook_40120252
家族みんな大好きなお赤飯♡御祝いでなくても作ります❣
このレシピの生い立ち
御祝いでお赤飯を炊いたらあまりにも上手に炊けて美味しすぎて旦那はんも子供も箸が止まらな〜い‼︎と言って食べていて我が家は特に御祝いでなくても作ります♡
覚書として♡
♡お赤飯♡〜箸が止まらない♡〜
家族みんな大好きなお赤飯♡御祝いでなくても作ります❣
このレシピの生い立ち
御祝いでお赤飯を炊いたらあまりにも上手に炊けて美味しすぎて旦那はんも子供も箸が止まらな〜い‼︎と言って食べていて我が家は特に御祝いでなくても作ります♡
覚書として♡
作り方
- 1
小豆はたっぷりの水に浸し2時間つけておく（前の晩から浸してあっても良いです♡）
お米はといでたっぷりの水にひたしておく。 -
- 2
鍋に小豆とたっぷり水を入れて沸騰させる。
- 3
沸騰したらお湯はすてて再びたっぷりの水ゆがく。弱火で豆がかすかにおどるくらい。20〜30分くらい放置。少し硬めが◎
- 4
豆と煮汁とわけておく。
- 5
お米をザルにあげてお釜に入れて、煮汁をひたひたに浸かるくらい入れる。お米が浸ればよいです♡
- 6
5の上に豆を乗せる。絶対混ぜない！！
普通に炊く。おこわモードや赤飯モードがあればそちらで♡ - 7
炊けたらごま塩をかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
小豆はかために茹でるのがpointです♡
ゆで汁を入れすぎに注意！！
栗を入れると少し豪華になりますぅ♡特別な時には是非♡
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