大根おろしで和風煮込みハンバーグきのこ入

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シヲリ
シヲリ @cook_40118895

作りたかった和風の煮込みハンバーグです。煮込みソース自体が大根なので、なんだか体に良さそう…
このレシピの生い立ち
前回作れなかった和風ハンバーグです＾＾

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材料

２人分
  1. ひき肉(合挽き) 100～120g
  2. たまねぎ １/2個
  3. きのこ類 1/2パック
  4. バター(マーガリン) 小さじ１/２
  5. パン粉 大さじ３
  6. 卵 1個
  7. 大根 150g
  8. 調味料
  9. 醤油 大さじ１
  10. 酒 大さじ１
  11. みりん 大さじ３
  12. 白だし 大さじ１
  13. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１

作り方

  1. 1

    たまねぎときのこをみじん切りして、バターを乗せてレンジで２分ほどチン♪

  2. 2

    よく冷ましてから、ひき肉、卵、パン粉とあわせてこねこね（冷ましている間に大根おろしを作っておきます）

  3. 3

    しっかりと空気を抜いて成形します。

  4. 4

    フライパンで両面を軽く焼き、大根おろしの汁と水をあわせてひたひた位になるまで入れます。

  5. 5

    めんつゆ以外の調味料を加え、時々、煮汁をハンバーグにかけながら蓋をして５分ほど煮ます。

  6. 6

    大根おろしとめんつゆを加え、全体にいきわたるように軽く混ぜながらハンバーグにかけます。

  7. 7

    水分がコレくらいまで減ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

きのこは、今回はエリンギを使いました。
大根といっしょにシメジとか煮ても美味しそうです。

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レシピ作者

シヲリ
シヲリ @cook_40118895
に公開
小食な２人ご飯。久しぶりにまたレシピはじめました、宜しくお願いします。少しは成長したかな？あと、基本的に特別なものを使わずに、通常家にあるもので作りたいと思っています。お魚は切り身で泳いでいると信じたい素人です。よかったら作ってみてください。
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