豚肉は塩を振って、下味を…今回はブロックなので２、３ミリ幅にカット。薄切りなら、食べやすい大きさに切る。

じゃがいもは、皮をむき適当な大きさに切り（私はケンタのポテト位）水にさらす。
あまり大きいと火が通りにくくなります。

今回の付け合せのかぼちゃは、レンジでチン♪

合わせ味噌の材料○をすべて混ぜ合わせる。
豆板醤が辛めなので、味をみて砂糖や酒の量を調節してください。

テフロンのフライパンなら油なしで豚肉を焼く。色が変わったら、水気を切ったじゃがいもを入れる。

じゃがいもが透き通り火が通ったら、３の合わせ味噌を投入。
→味噌を入れると焦げやすくなりますので、ご注意を…

全体に味噌がまわり味が馴染んだら、バターを入れて軽く混ぜてから火を止める。

あとは、ごはんを盛ったお皿にがっつりのっけて完成☆