梨のコンポート風メイプル味

ichihi @cook_40208173
砂糖だけでも充分美味しいけれど、メイプルシロップの香りがまた美味しい。白ワインなんざ買っていない!
このレシピの生い立ち
砂糖を買っていなかったことに気付いたのは、梨をスライスして鍋に入れてからだった!
梨のコンポート風メイプル味
砂糖だけでも充分美味しいけれど、メイプルシロップの香りがまた美味しい。白ワインなんざ買っていない!
このレシピの生い立ち
砂糖を買っていなかったことに気付いたのは、梨をスライスして鍋に入れてからだった!
作り方
- 1
梨の皮をむいて薄くスライスし、鍋に並べて浸るか浸らないか程度の水と入れる。
- 2
砂糖はヨーグルトについていた小袋を1袋(8gらしい)。まぶすように、梨にふりかける。
- 3
火にかけ、煮立ったら弱火でぐつぐつ煮詰めてやる。甘すぎない方が良い場合は、梨が柔らかくなったらこれで出来上がり。
- 4
甘さの調整。火にかけながら、メイプルシロップを梨の上に掛けてやる。ぐつぐつしながらよく混ぜる。
- 5
綺麗に絡めて、梨が柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
出来立てでも美味いし、冷蔵庫で1晩冷やし込んでも美味い。ヨーグルトやバニラアイスに合うよ。
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