きのこの炊き込みご飯＊かぼすの香り

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

複数のきのこで香りいっぱいのぜいたくな炊き込みご飯ができます。人気検索トップ１０入り有難うございます
このレシピの生い立ち
秋になってきたので、きのこの炊き込みご飯を作ってみました。

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材料

３合分
  1. お米 ３合
  2. しめじ １／２パック
  3. 舞茸 １／２パック
  4. エリンギ １本
  5. 椎茸 ３枚
  6. ：だし汁 ４５０ｃｃ
  7. ：薄口醤油 大さじ３
  8. ：酒 大さじ３
  9. かぼす １個

作り方

  1. 1

    鍋に：の調味料を沸かす。沸いたらさいたり切ったきのこを入れ３分煮る。そのまま冷ます。

  2. 2

    お米を研ぐ。
    １の煮たきのこを汁と具に分ける。

  3. 3

    煮汁が冷めたら炊飯器に入れる。３合より少し少なめの水分量にする。煮汁が足りない時は水と醤油で加減する。

  4. 4

    炊き終わったら煮たきのこを入れ５分蒸らす。

  5. 5

    茶碗に入れかぼすを絞って食べる。

コツ・ポイント

炊いたあとにきのこをいれ食感をいかす感じになってます。複数のきのこを入れたほうがおいしいです。
かぼす以外でも構いません。

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レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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