鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。

すべての調味料をよく混ぜ合わせて、1の肉を30分漬け込む。

フライパンにごま油をひき、漬け込んだ肉を弱火で蒸し焼きにする。

肉に火が通ったら強火にして漬け込んだタレを入れ、煮詰めて肉に絡めるようにする。

タレの水分がとんで、肉に絡んだら完成。