お母さんの栗ご飯
黒目パンダ @cook_40215386
実家の栗ご飯レシピですが、義家族にも絶妙塩加減と褒められた♡
このレシピの生い立ち
旦那さん家族に振る舞う為に、お母さんが作る美味しい栗ご飯を教えて貰った。
アプリでひらく作り方
- 1
生栗の鬼皮・渋皮をひたすら頑張って剥きます。
-
- 2
剥いた栗の灰汁を抜く為、塩少々(分量外)を溶かした水(分量外)に１時間以上浸水させておく。
- 3
炊飯器に研いだ米、水、塩、酒を入れ混ぜます。
- 4
軽く拭いた昆布を米の上に乗せ、②の栗も水から挙げてまんべんなく乗せる。
- 5
炊飯器のまま３０分給水させる。
- 6
炊飯スイッチＯＮ!!
あとは炊飯器様にお任せ。 - 7
炊き上がったらお米と栗をまんべんなく合わせ出来上がり〜*\(^o^)/*
-
コツ・ポイント
皮剥きさえ頑張れば楽チン！
私は昼の時間がある時に栗を剥いて浸水させたままにしておき、夕飯時に丁度炊き上がるよう③以降は夕方に時間逆算してやりました。
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