ふわふわ卵の豚アスパラ味噌炒め

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彩りもよく、味噌とよくあいご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
いつもアスパラの肉巻きになるので、今日は違うものを。

ふわふわ卵の豚アスパラ味噌炒め

彩りもよく、味噌とよくあいご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
いつもアスパラの肉巻きになるので、今日は違うものを。

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材料

3~4人前
  1. 豚肉 200g前後
  2. アスパラ 1束
  3. きゅうり 1本
  4. 3個
  5. ☆塩コショウ 適量
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. ★味噌 大さじ2
  8. めんつゆ 大さじ3~4
  9. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、☆の材料を混ぜておく。

  2. 2

    豚肉を軽く焼く。

  3. 3

    アスパラときゅうりを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    2にアスパラときゅうりを入れて焼く。

  5. 5

    4に溶き卵を入れてスクランブルエッグのように焼く。

  6. 6

    ★を合わせて4に入れて、味が全体に回るようにする。

コツ・ポイント

きゅうりは入れなくてもいいです。あったので入れただけです。焼くときゅうりは柔らかくなります。

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