５分で簡単！夏野菜のマリネ
冷蔵庫のポン酢を使って手間隙省略。
時間がないとき、お疲れ気味なときに。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な時によく作る手抜き料理です。
作り方
- 1
茄子は半月切りにし、やや多目の油で炒める。軽く色付いたら器に移す。
-
- 2
さいの目切り切りのトマト、かいわれ大根を加え、冷えたポン酢とオリーブオイルを回し掛ける。お好みで七味を振る。
-
コツ・ポイント
夏野菜はオクラやミョウガなど冷蔵庫にあるもので。
ボイルした蛸やイカ、素揚げした青魚を加えると豪華に。
ポン酢は柑橘系の風味が強いものを選ぶとスッキリと仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19050547
