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鯵の干物 手作り
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鯵の干物 手作り-レシピのメイン写真

鯵の干物 手作り

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

鯵が安い時はたくさん買って干物を作り置き!
このレシピの生い立ち
小さめの鯵は朝ごはんにいいサイズ!作ってみたかったんです。

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イシス女神
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材料

  • 鯵 10匹
  • 水 800cc
  • 塩 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鯵は顔とわたを落として開きます。ぜいごも取っちゃう。

  2. 2

    開くときに顔に近い骨は硬いので縦に出刃をチョイチョイと入れれば楽ですよ。

    • 鯵の干物 手作り作り方2写真
  3. 3

    血はよく洗ってね。

    • 鯵の干物 手作り作り方3写真
  4. 4

    水に塩を溶かした中に30分漬けておきます。

    • 鯵の干物 手作り作り方4写真
  5. 5

    日当たりと風通しの良いところに半日干します。

    • 鯵の干物 手作り作り方5写真
  6. 6

    完成ですよ!焼いて食べましょう。

    • 鯵の干物 手作り作り方6写真
  7. 7

    食べない分はZIPlocに入れて冷凍!

    • 鯵の干物 手作り作り方7写真

コツ・ポイント

鯵の量により水と塩は、水200ccに対して塩大さじ1です。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2015/10/12 00:09に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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あじ

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