さつまいものサラダ
凛ちゃ♪ @cook_40198178
さつまいもとりんごとレーズンの甘みがワサビマヨによく合います！
このレシピの生い立ち
我が家では、さつまいもサラダと言ったらこれですね。甘いさつまいもがあったら、ぜひお試しください。
さつまいものサラダ
さつまいもとりんごとレーズンの甘みがワサビマヨによく合います！
このレシピの生い立ち
我が家では、さつまいもサラダと言ったらこれですね。甘いさつまいもがあったら、ぜひお試しください。
作り方
- 1
さつまいもとりんごは、1.5㎝角のさいのめ切りにする。さつまいもは、水に浸けておく。りんごは、塩水に浸けておく。
- 2
レーズンは、お湯に浸けてふやかしておく。
- 3
さつまいもの水気を切り、耐熱ﾎﾞｳﾙに入れ軽く塩を振り、ふんわりとﾗｯﾌﾟをかける。
- 4
3のさつまいもをﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまでﾚﾝﾁﾝする。家のﾚﾝｼﾞは、3分ﾚﾝﾁﾝ、軽くかき混ぜでさらに2分位。
- 5
4のあら熱が取れたら水気をきったﾚｰｽﾞﾝとりんごを入れ、☆で和える。
コツ・ポイント
さつまいもは、柔らか過ぎないようにして下さい。和える時に崩れてしまいます。わさびは、お好みで加減して下さい。出来立てよりも冷蔵庫で冷やした方が味が馴染んで美味しいと思います。
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hime＊Rinn
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19055894
