作り方
- 1
高野豆腐はお水につけてお戻し、軽く絞って短冊切り。エリンギ魚肉ソーセージも同じくらいの大きさに切る。にらも4㎝長さに切る
- 2
フライパンにサラダ油とにんにく入れて火にかけ香りが出てきたら、にら以外の材料を入れて炒め、エリンギに火が通ったらOK
- 3
最後ににらを加え軽く炒め、塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
少し辛いのがいいときはにんにくと一緒に唐辛子を加えても美味しいです。
火の通りやすい食材なのでササッと炒めてちゃちゃっと仕上げてください。
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