ざくざくぱりぱり大根の豚バラ塩炒め
まりこんぶ @cook_40084324
大根を手早く炒めて歯ごたえを残しました。豚の油が固まりますが、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある大根料理を作りたくて作ってみました。
ざくざくぱりぱり大根の豚バラ塩炒め
大根を手早く炒めて歯ごたえを残しました。豚の油が固まりますが、冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある大根料理を作りたくて作ってみました。
作り方
- 1
大根は1㎝位の太さの拍子木切りにする。
- 2
熱したフライパンでスライスしたにんにくと豚バラ肉にしっかり火を通す。焦げ付きそうなら油を使う。
- 3
大根と塩コショウ、だしの素を入れ、強火で手早く炒める。多少焦げても良い！
- 4
最後に醤油とバターを全体に絡ませ出来上がり。
コツ・ポイント
大根の歯ごたえを残したいのであまり炒めすぎないこと。
お肉はこま切れなど、他のお肉に変えてもＯＫ。
だしの素、バターは無しでも大丈夫。
和風のだしの素でもＯＫ。
塩コショウは「味塩コショウ」でも大丈夫！
とにかく簡単に手早く炒めるだけ！
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