白玉粉は粉末タイプがおススメです。混ぜやすく、失敗しにくいです。

小豆の甘納豆をざざっと小皿などに出しておきます。
画像の量は多めです。余ったぶんは食べました(笑)

白玉粉と豆腐をボウルに入れます。
豆腐は水切り不要です。

なめらかになるまでこねる。
手に付かず、ひとまとまりになるくらいが良い。

豆腐の水分によっては、やわらかすぎてベタつくかも。少しずつ粉を足して下さい。
もしくは、豆腐の量で調節して下さい。

だいたいで良いですが、12等分して、お団子状にまるめます。

真ん中を指で押してくぼませる。画像はお皿に乗せてますが、実際はてのひらの上で作業します。

生地のくぼみに小豆の甘納豆を6～7粒乗せます。
粒の大きな甘納豆なら1粒で充分です。

周りの生地をキュキュっと寄せて口を閉じます。
肉まんを作るようなイメージですが、団子の生地は扱いやすく簡単です。

甘納豆を包んだら、再びお団子状に丸めます。

沸騰したお湯に入れて茹でます。浮いてきたら氷水にとって冷やします。

生地に砂糖は使っていません。中の甘納豆の甘味だけでいただきます。

甘みが足りないと感じる人は、黒蜜をかけてください。

【焼きだんご】
手順10で丸めたお団子を両手で挟んで少し平たくして、フライパンでこんがり焼きます。

厚すぎるとなかなか焼けません。
焼き色がついたら、大さじ2ほど湯を入れ、蓋をして蒸らします。最後に水分を飛ばして。

【みたらしだんご】
(画像は2人分)

甘納豆無しの団子にタレをからめます。
「ゆで」「焼き」どちらもおいしいです。

甘納豆を全体に混ぜ込んで大きなサイズで焼きました。
焼き大福風でおいしいです。
焼き白玉。おススメです。