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里芋のグラタン
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里芋のグラタン-レシピのメイン写真

里芋のグラタン

ぼちこママ
ぼちこママ @cook_40205957

ねっとりトロトロ~栄養満点で子供ゴハンに重宝してます✨
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材料

3~4人分
  • 里芋 250㌘
  • バター 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 2枚
  • 薄力粉 大さじ1
  • 豆乳もしくは牛乳 1カップ
  • 塩コショウ 適量
  • とろけるチーズ 適量
  • 粉チーズ 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    里芋を皮付きのまま、柔らかくなるまで茹でる。茹でたら皮をはがし木ベラで潰す。

  2. 2

    ソース作り。熱した鍋にバターを入れ玉ねぎとベーコンを加え、しんなりするまで炒める。

    • 里芋のグラタン作り方2写真
  3. 3

    2の火を一旦止め、薄力粉を加えよく混ぜる。

    • 里芋のグラタン作り方3写真
  4. 4

    3に少しずつ豆乳もしくは牛乳を加え丁寧に伸ばしていく。これでソースの完成です。

    • 里芋のグラタン作り方4写真
  5. 5

    1の潰した里芋に4のソースを加え、よく混ぜる。
    塩コショウで味を整える。

  6. 6

    耐熱皿に5を入れ、とろけるチーズ、粉チーズ、マヨネーズを乗せオーブンで色付くまで焼く。

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ぼちこママ
ぼちこママ @cook_40205957
2015/09/23 12:41に公開
九州出身なので甘口です
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このレシピのキーワード

グラタン 豆乳 里芋 ベーコン バター 牛乳 薄力粉 チーズ 玉ねぎ

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