ピーマンとエノキの豚肉巻き

☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。

ピーマンは縦長の千切りに、エノキは石づきを取り除き半分に切って適当にほぐす。

豚肉の枚数分になるようにピーマンとエノキを抱き合わせ、豚肉でしっかりと巻く。

フライパンに油を熱し3を転がしながら焼く。全面に焼き色が付いたら☆を回しかけ、フライパンを揺すって肉に絡める。

今回はサッと炒めたもやしの上に盛り付けました。