切干大根のサラダ☆明太子マヨネーズソース

切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

切り干し大根、あえ物にもぴったり。今回は明太子が家にあったので、明太子+切り干し大根のマリアージュをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
ワインに合のアテになる切り干し大根料理をコンセプトに作ってみました。ワインもですが、日本酒のアテにももってこい。
レシピについて色々ブログにて掲載しています。是非ご覧になってください。
http://qq3q.biz/okmD

切干大根のサラダ☆明太子マヨネーズソース

切り干し大根、あえ物にもぴったり。今回は明太子が家にあったので、明太子+切り干し大根のマリアージュをお楽しみください。
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材料

二人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. 大葉(千切り) 2枚
  3. 明太子ソース
  4. 明太子 20g
  5. 醤油 小さじ2
  6. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    明太子は皮を取っておく。

  2. 2

    切り干し大根を3分程度茹でて、水気を切る。

  3. 3

    明太子ソースの材料を合わせる。

  4. 4

    切り干し大根と明太子ソースを合わせ、大葉をのせて完成。

  5. 5

    2015.11.15 マヨネーズ系のサラダカテゴリ掲載です。ありがとうございます!

  6. 6

    2016.5.23 切り干し大根カテゴリ掲載です。ありがとうございます!!

コツ・ポイント

切り干し大根の歯ごたえを楽しみたい方は、茹でずにそのまま調理してください。

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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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