エビとマッシュルームのアヒージョ風炒め
ガチャコクック @cook_40048406
アヒージョよりヘルシー♪ニンニクの香りでワインにピッタリです。
このレシピの生い立ち
よくお店で食べるスペイン料理、エビのアヒージョ。大好きなのですが、オイル煮な為カロリーが気になるので、家ではオイル炒めにして食べてます☆
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背ワタを取り、白ワインと塩コショウを揉みこみ、下味をつけておく。
- 2
マッシュルームは石突を切り、半分サイズに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、包丁で潰したニンニクと鷹の爪を弱火でじっくり熱する。
- 4
ニンニクの香りがオイルに充分に出てきたら、マッシュルーム→エビを入れて炒める。
- 5
材料に火が通り、アルコール分がよく飛んだら、塩コショウをして味を調える。
- 6
お皿に盛りつけて、パセリをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
マッシュルームは大きめサイズで食べるとおいしいです(^^)
オイルは、じっくり温めて、ニンニクの香りをよく引き出してください♪
似たレシピ
海老のアヒージョ（ガーリックオイル炒め）
ワインのおつまみにいかがですか？
胸肉とジャガイモのアヒージョ風炒め！
ジャガイモとマッシュルームとトマトのアヒージョ風炒めです！オリーブオイル多めでよりアヒージョっぽく。少なめで炒め物に。
えびのアヒージョ風炒め
大好きな生のマッシュルームとエビが特売❤はやりのアヒージョ風味の炒め物にしました。
アヒージョ風？えびのオリーブオイル炒め
少量のオリーブオイルでもアヒージョみたいに！少し水分が出ておつゆが出来るので、バゲットも楽しめます(´∀｀)♪
kiralich 
バル風！！炒めて作れる簡単アヒージョ
オイルでグツグツと作るアヒージョではなく、炒めて作れる簡単なアヒージョ！！ヘルシーな上とっても美味しい☆冷めても◎！
まいの産 
ミズダコのニンニク炒め アヒージョ風
本家アヒージョよりも油が少なく済むのでヘルシーな仕上がり。ミルクパンでサッと作れます。
しnTAN 
たこのオリーブオイル炒めアヒージョ風
簡単にできて、ワインのお供にぴったりです。
芽キャベツと海老の和風アヒージョ風味炒め
芽キャベツアレンジ♪ニンニクとローズマリーでオイル少ないアヒージョ風味～昆布だしで和風仕上げの簡単おつまみレシピ♪
鶏胸肉のアヒージョ風炒め
アヒージョよりおそらくヘルシーで、おいしいです。
きのことタコのアヒージョ風炒め
オリーブオイルとにんにくでアヒージョ風
おたふくまめこ 
タコのアヒージョ風炒め
炒め物なのに簡単にアヒージョ感覚に。
アヒージョ風！オリーブオイル炒め
にんにくを買い忘れたのでアヒージョ風になりました。具材はお好みで(^^)
アヒージョ風・エビのにんにく炒め
お酒との相性抜群の一品です。ガーリックオイルまで美味しく食べられます♪
プリプリ☆えびときのこのアヒージョ風炒め
簡単な下処理でえびがプリプリに☆パプリカの赤でえびが色鮮やかに染まり食欲をそそります♪パーティーやおつまみにも♪
猫アイビー 
アヒージョの素で海老の簡単炒め♪
アヒージョの素で簡単に！という時にお世話になっているダイショーのアヒージョの素♪これを使って簡単炒めです。(⌒‐⌒)♪
ズッキーニのアヒージョ炒め
今が旬のズッキーニをオリーブオイルでヘルシーに炒めました
フライパンで簡単☆アヒージョ風炒め
見た目はちょっとグロいですが(笑)、味も食感も、くせになります！油少なめで、アヒージョより後片付けが楽ちん♪♪
甘エビのオイル炒め(アヒージョ風)
アヒージョ風、アンチョビを使ってないので家庭にすぐあるもので簡単に作れます食パンでも美味しくいただけます
牡蠣と旬野菜の時短アヒージョ風炒め
牡蠣とシーフードとトマトとエンドウのアヒージョ風炒め物。みりんと清酒入りで味しっかり、トマトの酸味が効いてアクセントも。
海老とブロッコリーのアヒージョ風炒め物
多めに作って翌日はパスタにします。
ユリ根とマッシュルームのアヒージョ風炒め
洋風おつまみにおススメです！パンに乗せて食べてもよし、そのまま食べてもよしです。簡単にできるのでぜひお試しください！
蓮根・ネギ・鶏ササミのアヒージョ風炒め
浸るほどのオイルは入れずに、多めのオリーブオイル＆ガーリックで炒めたアヒージョ風。簡単時短で野菜が美味しいお料理です。
エビとゴーヤとトマトのアヒージョ炒め
トマトの他に、キノコやナスやオクラなどの夏野菜をプラスしても超絶おいしいとおもいます
ハンバーグ焼き残り肉汁でアヒージョ風炒め
ハンバーグの残汁が大活躍！ニンニクとキャベツ、キノコでアヒージョ風の炒め物に☆パルメザンの香りがたまりません。
豚こまとブロッコリーのアヒージョ風炒め物
レポ40件感謝です！アヒージョの美味しさが楽しめる炒め物です♫普段野菜炒めを食べない下の子がパクパク！上の子も大満足
タコとポテトのアヒージョ風炒め
風味はアヒージョだけどカロリー低め♡ビールが進みますよ〜( ^ω^ )
鳥ハツのアヒージョ炒め
アヒージョの味と香りはするのにアヒージョではない。あの味を求めている時、油を節約したい時、おすすめ。
茄子とエリンギのアヒージョ風炒め
きのこのアヒージョが人気だがオリーブオイルのコストを気にするのは消費者の常である。安価に再現する手法を検討した。
じゃがいものシーフードアヒージョ風炒め
にんにくとシーフードのうまみをじゃがいもにしみこませたホクホク美味しい一品。
つぶ貝とトマトのアヒージョ･ペペロン炒め
刺身用のつぶ貝で簡単アヒージョ。油を減らして炒めれば、ペペロン炒めになります。お手軽素材で簡単つまみ、おかずにも。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19065704
