うなぎ風豆腐とゴボウの蒲焼
のりっち１０ @cook_40039276
ウナギが苦手な私・・・ ウナギとは遠いですけどこれはこれでおいしいのですｗ
このレシピの生い立ち
あまりウナギが好きでない私にと作ってくれた母の味です
うなぎ風豆腐とゴボウの蒲焼
ウナギが苦手な私・・・ ウナギとは遠いですけどこれはこれでおいしいのですｗ
このレシピの生い立ち
あまりウナギが好きでない私にと作ってくれた母の味です
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをして裏ごしするかFPで滑らかにする。
- 2
ゴボウは繊維が残るように横向きですりおろしあく抜き。２，３回水を替える。硬く水をきる。焼きのりは縦に細長く４等分に切る。
- 3
豆腐からだしの素まで混ぜ合わせる。等分してのりの上に伸ばす。薄めに伸ばすといいです。フォークや竹串で筋目をつける。
- 4
油でキツネ色に揚げる。私はフライパンに少し多めの油を入れて揚げ焼きにしてます。
- 5
☆を鍋で煮立て、揚げた④につける。そのままでも丼にしてもおいしいです＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19066535
