美味しい！きのことかぼちゃのバター焼き

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ぽぽんえる
ぽぽんえる @cook_40216303

アンチョビが、ボイント。かぼちゃがホクホクしていて、子どもにも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
煮物以外のかぼちゃが食べたくて。

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材料

  1. エリンギ 適量
  2. 椎茸 適量
  3. 舞茸 適量
  4. かぼちゃ 6/1個
  5. バター 大さじ1
  6. アンチョビ 小さじ1
  7. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、3センチくらいに切り、薄くスライスする。
    耐熱皿に広げ、レンジで約2分、チンする。

  2. 2

    きのこは、それぞれ同じくらいに切っておく。

  3. 3

    フライパンに、バターを入れ、火にかけ、とけたらアンチョビを加える。

  4. 4

    そこにきのこを全量入れ、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    かぼちゃを加え、塩・コショウで味を整える。

コツ・ポイント

きのこは、歯ごたえを少し残して。いろいろな種類のきのこが入ると、より美味しい。残ったきのこの、片ずけにも。

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