材料たったの
これだけ♪

瓶を熱湯殺菌して
水気をふき
少量のﾎﾜｲﾄﾘｶｰを
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに
含ませ瓶を拭いて
乾かす

梅を綺麗に
洗ったら
1～2時間
水に浸けて
アク抜きします

※おろそかに
すると梅酒に
渋みが出る

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで
水気をきっちり
取る

竹串を使って
ヘタを１つ１つ
取り除く

※梅を
傷つけないように

梅を半分入れる

※放り込むと
つぶれるので
やさしく入れる

氷砂糖半分入れる

これをもう一回
繰り返す

ホワイトリカーを
ドパ～っと注ぐ

こんな感じに
なりました♡

蓋をして
冷暗所で保存

飲める時期
6か月後から…

アルコール度数が
低い（35度以下）
控えたほうがいい

カビが生える
危険性があるのと
梅の熟成が
進みにくい

なぜ氷砂糖を
使うのか…？
他の砂糖は味に
クセが出る
梅の風味が損ねる

氷砂糖はゆっくり
溶けるから
梅と相性いい