インゲンを５㎝長さにきり、さっと湯がいておく。
玉ねぎは、1センチ幅に切っておく。人参は、５㎜幅に切っておく。

豚肉は、一口大に切っておく。
ニンニク 生姜は、みじん切り。

フライパンにごま油を引き、ニンニク・生姜を炒め、豚肉も炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ・人参を炒め、インゲンを入れる。

酒を入れ、残りの調味料も入れて炒めあわせる。