鶏の塩麹和風パスタ♪袋で簡単☆

ぺぱにゃん's cooksnap of when they made 鶏の塩麹和風パスタ♪袋で簡単☆.
ma☆Joママ
ma☆Joママ @cook_40192428

塩麹をはじめて使いました♡

鶏プルプル！
水菜シャキシャキ！

簡単すぎます！
このレシピの生い立ち
塩麹を使って、失敗なく美味しいのが食べたかったので(・ω・)ノ

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材料

2人分
  1. 鶏肉（モモ） 1枚
  2. 塩麹 鶏肉が馴染むくらい
  3. パスタ 150g
  4. 水菜 ２株
  5. サラダ油 適量
  6. お酒 大さじ1／大さじ1
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は細めに削ぎ切る。

  2. 2

    ジップロックに鶏肉と塩麹を入れて、空気出来るだけを抜いてもみ込む。
    一晩寝かせる。

  3. 3

    パスタを固めに茹でる。
    ※標準ゆで時間の−1分くらい

  4. 4

    水菜を5センチくらいに切る。

  5. 5

    フライパンにらサラダ油を引き、前日仕込んでおいた鶏肉とお酒大さじ1を炒める。

  6. 6

    醤油を加えて炒めたら、鶏肉に火が通るように蓋をして蒸し焼きにする。（少し強めの弱火で）

  7. 7

    鶏肉に火が通ったら、パスタを加えて和える。
    均等に混ざったら弱火にして水菜とお酒大さじ1を加えてまた蓋をする。

  8. 8

    水菜がいい感じにしなったら、出来上がり♡

コツ・ポイント

蓋をするのがポイント！

一度目は鶏をプルプルに仕上げる為♪
二度目は水菜のシャキシャキを残す為♪

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レシピ作者

ma☆Joママ
ma☆Joママ @cook_40192428
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調味料はほんだしをよく使います♡私にとって魔法の調味料です♡何でも美味しくなっちゃう(・ω・)ノ料理は…短時間で！楽しく！そして楽に！しかし！！美味しく！…をもっとーに頑張ってます♡
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