グラタン皿にバターをぬり、マカロニを茹でておく。

ピーマン・タマネギ・ベーコンを食べやすい大きさに切り、フライパンでいため、塩・胡椒で味付けしておく。

ナベに牛乳、米粉、ローリエ、細かく刻んだコンソメスープの素を入れ火にかける。

木ベラで３をゆっくり混ぜ、とろみがついてきたら茹でたマカロニと２を入れる。ローリエはとりだすし、塩・胡椒で味を整える。

４をグラタン皿に入れとろけるチーズをのせる。
湯剥きしたトマトの種をとり、みじん切り、グラタンの上に飾る。

200度に温めたオーブンで10分ほど、チーズが溶けて焦げ目がついてきたら出来上がりです。