長ネギは、みじん切り。
フライパンに、ごま油をして、ひき肉・長ネギ・しょうが・塩・コショウ・ナンプラーをして、炒める。

きゅうりは、千切り。玉ねぎは、薄く千切り。
玉ねぎは、水にさらしておく。
春雨は、深皿に熱湯を入れ、戻しておく。

※水にさらした、玉ねぎが、辛い時は、ふきん等に包んで、少量の塩を入れ、揉む。
辛みがとれます。

ボールに、ミンチ肉・キュウリ・春雨・玉ねぎを入れ、★を加え、よく混ぜる。

お皿に盛り、出来上がり！