サクサク早揚げ♪コロッケinハムカツ
chrisy @cook_40050303
コロッケのハム包み♪形が崩れにくいです★ハムカツとコロッケ両方の味わい♪今回は大判のボンレスハムで作りました。
このレシピの生い立ち
ハムをメインに昇格させたい！
サクサク早揚げ♪コロッケinハムカツ
コロッケのハム包み♪形が崩れにくいです★ハムカツとコロッケ両方の味わい♪今回は大判のボンレスハムで作りました。
このレシピの生い立ち
ハムをメインに昇格させたい！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒める。水分を飛ばす。
- 2
じゃがいもを一口大に切り、レンジでラップ有りで5分チンして柔らかくする。
- 3
2のじゃがいもをマッシュし、1の玉ねぎ、醤油、砂糖、塩こしょうを混ぜ合わせ、たねを作る。
- 4
ハムの半分側に3のたねを平たく乗せ、もう半分側を被せて挟み、形を整える。
衣が剥がれないよう、まわりの水気を拭き取る。 -
- 5
4に薄力粉をまぶして余分な粉をはたき、溶き卵、パン粉の順に付け、軽く押さえる。
- 6
高めの油でカラッと揚げ、こんがりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
中身ができているので、さっと短時間で揚がります！
ポテトサラダをたねとして挟むと、洋風になります。余ったポテトサラダのリメイク料理としても♪
薄いハムは、下にラップを敷きながら成形すると破れません。
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茹でたジャガイモをマッシュしてコーンとチーズを混ぜ、彩りに緑黄色野菜を加えたポテトサラダをハムで包みフライに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19072022
