サーモンと白菜ときのこのスープ

くみょくみょ's cooksnap of when they made サーモンと白菜ときのこのスープ.
な～ぁ's cooksnap of when they made サーモンと白菜ときのこのスープ.
とりいと
とりいと @cook_40050038

★簡単★

ほっこり暖まります
食べるスープで野菜ももりもり
このレシピの生い立ち
右手を骨折してしまい、既に買ってあった食材を使い切らなければ！という思いと
片手でできる簡単料理をしようと思ったから。

食欲もないので、野菜を沢山入れて食べるスープにしようと思った。

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材料

2人分
  1. タマネギ 小1個
  2. 白菜 1/4カットを4～5枚
  3. えのき 1/2
  4. しめじ 1/3～1/2
  5. 切り身サーモン 1きれ
  6. 調味料
  7. 牛乳 3cp
  8. 塩胡椒 適量
  9. コンソメorブイヨン 1～2個
  10. バター 適量
  11. 白ワイン 50cc
  12. 水 1cp
  13. イタリアンパセリ 少々

作り方

  1. 1

    タマネギをスライスしバターで炒める

  2. 2

    白菜をざく切りし一緒に炒める

  3. 3

    蓋をして蒸し焼き状態にしている間に
    きのこの石突きを取り
    サーモンをキッチンペーパーで拭き
    塩胡椒し一口大に切る

  4. 4

    きのこ投入

  5. 5

    サーモン投入

    白ワイン投入

  6. 6

    牛乳&水投入

    コンソメやブイヨンを入れ塩胡椒して
    味を見てちょうど良ければできあがり♪

    あれば、パセリを散らしたり。

コツ・ポイント

魚はキッチンペーパーで拭いてください。
生臭くなるので。

家にあるもので野菜類やキノコ類、なんでもいいと思います。

濃厚なのが好きならば、水は入れず牛乳のみにして、生クリームも入れれば濃厚になると思います。

分量は目安です。

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とりいと
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