作り方
- 1
下準備
・バターと卵は室温に戻しておく
・薄力粉はふるっておく
・オーブンは170℃にあたためておく - 2
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
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- 3
ときほぐした少しずつ卵を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる
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- 4
薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜる
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- 5
生地をラップに包み、冷蔵庫で３０分程度休ませる（半分はココアを入れてココア生地にしておく）
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- 6
ラップをはずし、軽くもんで好きな形にし、冷凍庫で30分以上冷やし固める
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- 7
包丁で５ｍｍの厚さに切る（崩れないようにきっちり冷やしてから切ってください）
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- 8
敷紙を敷いた天板にのせ、１７０℃で１５分程度焼く（厚みによって焼き時間は調節してください）
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- 9
こちらは生地を４等分して、プレーン、ココア、コーヒー、紅茶を入れたものです♪ココア＋ナッツを入れてみました。
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- 10
1種類ずつ袋に入れてラッピングしても可愛いです（＾＾）ちょっとしたプレゼントにおすすめ★
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- 11
コツ・ポイント
手順２で、バターは柔らかくしすぎないように注意（液状ではなくクリーム状に）
３で、卵は少しずつ入れてその都度よくすり混ぜてください☆
６で、生地と生地をくっつける時は、卵白、溶かしバター、サラダオイルなどをハケで塗ると便利です！
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