*私のしっとり濃厚なガトーショコラ*
くぅゆぅ @cook_40138277
しっとりで濃厚です♪
このレシピの生い立ち
理想のガトーショコラを作りたくて、試行錯誤の途中に作ったもので、友達が絶賛してくれたレシピです。
*私のしっとり濃厚なガトーショコラ*
しっとりで濃厚です♪
このレシピの生い立ち
理想のガトーショコラを作りたくて、試行錯誤の途中に作ったもので、友達が絶賛してくれたレシピです。
作り方
- 1
材料をそろえ、粉（ココア・薄力粉）は合わせてふるっておく。
- 2
チョコレート（今回はアルファベットチョコです）・バター・牛乳を入れ、湯せんまたはレンジで溶かす。
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- 3
卵白に砂糖４０ｇを入れ、しっかり泡立てる。
-
- 4
ボウルに卵黄と砂糖４０ｇ（私は三温糖）を入れ、卵白で使った泡だて器でもったりするまで泡立てる。
- 5
４に２を入れ、よく混ぜる。さらに、５に粉を入れ、混ぜる。（練らないように）
-
- 6
５に３で泡立てた卵白を３回くらいに分けて、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
-
- 7
６を型に入れ、１７０度のオーブンで約３０分焼く。
-
- 8
焼けて粗熱がとれたら、型からはずし、ラップをして保存する。（１晩以上おいた方がいいです）
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コツ・ポイント
焼き加減はオーブンによるので、調節してください。
常温のままの方が好きと言われますが、私は冷蔵庫で冷やしたものの方が好きです。
2日くらいたった方がおいしいです♪
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