いちごミルクマフィン
ゆきcafe0929 @cook_40033199
生の苺を使ったいちごミルクマフィンです。
苺をのせてデコレーションしても♪
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで生いちごを使ったマフィンを作りたくて。
いちごミルクマフィン
生の苺を使ったいちごミルクマフィンです。
苺をのせてデコレーションしても♪
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで生いちごを使ったマフィンを作りたくて。
作り方
- 1
バターは常温に戻して柔らかく戻しておく。卵・牛乳は少し前に常温に戻しておく。オーブンを180℃に余熱する。
- 2
ミキサーに●を加えてピューレ状にする。
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- 3
バターをほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまで攪拌してしっかり空気を含ませる。
-
- 4
溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
-
- 5
薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
-
- 6
●を2回に分けて加え、その都度切り混ぜる。
-
- 7
カップの7～8分目を目安に生地を加え、トントンと空気抜きをして180℃のオーブンで約30分焼く。
-
- 8
粉糖を振りかけたり、生クリームや苺でデコレーションしても･･･
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コツ・ポイント
マフィンカップの大きさにもよりますので、焼き時間はご自身で調節してください。
あまり大きいカップは向きません。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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