チンゲン菜と海老のオイスター炒め
ruｎruｎ @cook_40038198
手軽にできます
しっかりとした味なので、
お弁当にもお勧めです
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と魚介は相性ぴったりなので海老で作ってみました
チンゲン菜と海老のオイスター炒め
手軽にできます
しっかりとした味なので、
お弁当にもお勧めです
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と魚介は相性ぴったりなので海老で作ってみました
作り方
- 1
チンゲン菜は食べやすい大きさに切る
にんにく、しょうがはみじん切りにする - 2
海老は殻とワタをとり、よく洗ったら、下味の塩、こしょう、酒をよくもみこむ
- 3
2に片栗粉をまぶし、フライパンに多めのごま油を入れ色が変わる程度さっと揚げ焼きにしたら、キッチンペーパーにあげて油を切る
- 4
フライパンの余分な油を少しとったら、にんにく、しょうがを炒め、香りがでてきたらチンゲン菜を加える
- 5
調味料を全部入れ、最後に3を加える
コツ・ポイント
海老を一度揚げ焼きにするとプリッとした食感になります
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