南瓜とベーコンのガリバタ炒め♪カレー風味
tink☆ @cook_40043337
✿話題入・カテゴリ掲載感謝✿ガーリックバターベースにカレー風味のおかずになる南瓜炒めです
このレシピの生い立ち
南瓜をおかずにもなる一品にしたくて…最近ハマっているガーリックバター炒め(ガリバタ)をちょっとスパイシーにカレー風味にしてみたら美味しかったので(*^m^*)
南瓜とベーコンのガリバタ炒め♪カレー風味
✿話題入・カテゴリ掲載感謝✿ガーリックバターベースにカレー風味のおかずになる南瓜炒めです
このレシピの生い立ち
南瓜をおかずにもなる一品にしたくて…最近ハマっているガーリックバター炒め(ガリバタ)をちょっとスパイシーにカレー風味にしてみたら美味しかったので(*^m^*)
作り方
- 1
*南瓜は7～8mm厚
*玉葱は1cm厚
*ブロックベーコンは短冊切り
*大蒜は芯を除いてやや厚めにスライス -
- 2
フライパンを温めバターを溶かして大蒜を弱火の中火で炒めながら香りを移す
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- 3
ベーコンを炒めて油を出す
-
- 4
南瓜と玉葱を入れて全体にバターが行きわたるように炒める
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- 5
蓋をして弱火にして3～4分蒸す(途中何度か見て焦げないように)
-
- 6
南瓜もほくほく、玉葱もしんなりしたら
カレーパウダーを入れて炒め→味見をしてから塩胡椒で調整♪ -
- 7
味がしっかりしているのでおつまみにもお弁当のおかずにもなります(*＾-＾*)
-
- 8
カレーパウダーを多めに入れるとスパイシーで赤ワインのお供にもぴったりでした♪
-
- 9
2014.7.23
みなさんのおかげで話題入りすることができました♪有難うございます❤感謝です… -
コツ・ポイント
玉葱は厚めにカットした方が蒸したときに甘味が出て美味しいです♪
小さなお子さんがいらっしゃるときはカレー粉(カレーパウダー)を控えめ(小1/4)に風味だけにするか、もしくはコンソメ顆粒に変えても美味しく頂けます♪
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