豚バラとウドの炒め物
まぁちゃん＿ましゃ @cook_40061416
ウドの細い部分と葉を使いました。
このレシピの生い立ち
太い所は酢味噌和え、細い所はきんぴら、葉は天ぷら、でも余っちゃたから炒め物にした♪
豚バラとウドの炒め物
ウドの細い部分と葉を使いました。
このレシピの生い立ち
太い所は酢味噌和え、細い所はきんぴら、葉は天ぷら、でも余っちゃたから炒め物にした♪
作り方
- 1
豚バラは短冊切りにし塩コショウしておく、ウドはザク切り、豆苗は２等分
- 2
フライパンに油を引かずに肉ＩＮ。コゲ目が付くまで焼く。油が出て来るのでペーパーで拭き取る。
- 3
ウド、豆苗を加えサッと炒め、胡椒、ガラスープの素を入れ味を調える。（胡椒は少し多めが好き）
コツ・ポイント
豚バラから大量の油がぁ！！かなりふき取りました。
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