簡単!ふわとろ鶏肉の豆腐つくねハンバーグ
大☆PaPa @cook_40193903
簡単!!ヘルシーで栄養たっぷり!!
お弁当にももってこい‼
子供もが大好きな逸品です‼
このレシピの生い立ち
嫁から子供のお弁当に合うおかずを求められ笑
簡単!ふわとろ鶏肉の豆腐つくねハンバーグ
簡単!!ヘルシーで栄養たっぷり!!
お弁当にももってこい‼
子供もが大好きな逸品です‼
このレシピの生い立ち
嫁から子供のお弁当に合うおかずを求められ笑
作り方
- 1
人参は1cmの細切り、万能ネギは微塵切り、長芋は皮を剥く。
豆腐はキッチンペーパーでくるみ600Wで2分レンチンする。 -
- 2
長芋はすりおろしておく。
-
- 3
★の材料をボールに入れて良く捏ねて混ぜ合わせる。
豆腐はすり鉢ですりおろすか、裏ごししておくとよりふわふわ感がまします。 -
- 4
このぐらい混ぜ合わさったら、☆を入れて更に混ぜ合わせる。
-
- 5
混ぜ合わさったら冷蔵庫で30分程度寝かせる。
緩いかなっと思う程度でも、冷蔵庫で寝かせることで固まりますよ‼ -
- 6
寝かせたらバケットに取り出し8等分にしハンバーグ状に形成する。
-
- 7
胡麻油をひきよく熱したフライパンで中火で蓋をして3分間蒸し焼きにする。
-
- 8
その間に○を混ぜ合わせておく。
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- 9
片面焼き上がったら裏っ返して更に蓋をして3分間蒸し焼きにする。
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- 10
両面蒸し焼き上がったら、一度バケットに取り出しておく。
-
- 11
そのまま旨味の残ったフライパンに○を入れて、中火で煮込む。
フライパンの汚れが気になる方は一度フライパンを拭いてね‼ -
- 12
このぐらい煮詰まったら、10を戻し焦がさないよう弱火で煮絡める。
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- 13
このぐらい煮詰まったら火を止め完成!!
皿に盛り付けて出来上がり!!
ふわっふわだよ〰‼ -
コツ・ポイント
★を混ぜたときに緩いかなと思う程度が、ふわっふわになるポイントです。
冷蔵庫で寝かせれば良い感じに固まりますよ‼
冷めても美味しいのでお弁当にもってこいです‼
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086355
