大根葉とオキアミの炒り煮
ふうばあば @cook_40052590
新しい大根葉はサッと仕上げた方がおいしいと思います
このレシピの生い立ち
新鮮な大根が手に入りましたので、まず栄養たっぷりの葉っぱから使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉はサッと洗って小口から刻む。鍋に湯を沸かし刻んだ大根葉を入れかき混ぜてざるにあげる。水にさらしてからしぼっておく。
- 2
フライパンに油を熱し大根葉とオキアミを入れ炒める。よく混ざったら調味料とすりごまを入れよく混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
大根葉の青みを残したいので出来るだけ短時間で仕上げます。
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