♪マフィン♪（渋皮煮と薩摩芋）
栗の渋皮煮のペーストを生地に混ぜて薩摩芋を加えた季節のマフィンです (*^-^)手土産に喜んでもらっています！
このレシピの生い立ち
色々なマフィンを紹介していますが１番良い香り～～～
♪マフィン♪（渋皮煮と薩摩芋）
栗の渋皮煮のペーストを生地に混ぜて薩摩芋を加えた季節のマフィンです (*^-^)手土産に喜んでもらっています！
このレシピの生い立ち
色々なマフィンを紹介していますが１番良い香り～～～
作り方
- 1
薩摩芋は事前にふかして置く等して置いて下さい。今回は炊飯器で薩摩芋を使用。９０ｇ位は５㎜位のあられ切り（角切り）
-
- 2
３０ｇ位は飾り様に使うのでお好みで切って置きます。今回はイチョウ切りにしましたがお好みで有られ切りでも良いです。
- 3
☆印を合わせて振るって置きます。
-
- 4
常温で柔らかくしたバターと三温糖（砂糖）をすり混ぜます。
-
- 5
４の中に栗の渋皮煮ペーストを加えさらに混ぜます。
-
- 6
卵は溶き卵にして置きます。
５に数回に分けて卵を加えて混ぜます。 -
- 7
バニラオイルを加え混ぜます。
-
- 8
牛乳を３回位に分けて入れます。１回目の牛乳を加え良く混ぜ合わせます。
-
- 9
８に３の粉を３回に分けて加えます。
１回目の粉を加えたらさらに混ぜ合わせて繰り返します。 -
- 10
３回目の粉を入れた所です。ここからはへらなどで混ぜ合わせて行きましょう。粉っぽさが無いように全体に混ぜてね。
-
- 11
オーブンを１８０度２５分位で予熱して置きます。
- 12
１０に刻んだ薩摩芋を加えてざっくり混ぜ合わせます。
-
- 13
今回は少し小さめの紙製を使いましたので８個にしました。
マフィンの型を使う場合は最初に準備して置くと良いです。 -
- 14
型等に生地を均等に入れます。
オーブンで焼きましょう。 - 15
焼き終わったら串等で刺してみて何も付いて来なければOKです。網等の上で冷まします。
-
- 16
出来上がり～～～！
-
コツ・ポイント
※焼き時間等はオーブンにより多少変わりますので目安にして下さい。 ※薩摩芋はレンジなどでチンするか蒸すか等しても良いです。ふかし芋の残りでも良いです。 ※ペーストは作って冷凍等して置くと何時でも使えます。レシピID：19132037 を参考に！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ひじきの煮物リメイク！ひじき酒粕マフィン ひじきの煮物リメイク！ひじき酒粕マフィン
酒粕を加えたふんわり生地のほんのり甘いお砂糖なしマフィンです。ひじきの煮物を加えていますが、金平や南瓜の煮物でも。
その他のレシピ
