豚肉の梅肉野菜炒め
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
豚の薄切り肉に、卵と片栗粉で下ごしらえをすると、ふんわりとボリューム感が増し、冷めてもぱさつかない！ソフトな口あたり！
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
豚肉の梅肉野菜炒め
豚の薄切り肉に、卵と片栗粉で下ごしらえをすると、ふんわりとボリューム感が増し、冷めてもぱさつかない！ソフトな口あたり！
このレシピの生い立ち
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ピーマンは縦に割って、種を取って、1cm幅に切る
-
- 3
玉葱は縦に割って、1cm幅に切る
-
- 4
豚肉に塩こしょうして、卵を加えて混ぜて
-
- 5
卵が良く混ざったら片栗粉を加え混ぜる
-
- 6
梅肉ソース（包丁でたたいてみじん切りした梅干し・しょうゆ・砂糖・酒・みりん）を混ぜる
-
- 7
フライパンに油を熱し、５を強火で手早く炒めて、皿にとる
-
- 8
７のフライパンにピーマン・玉葱を炒め
-
- 9
７の豚肉を戻し入れ、
-
- 10
６の梅肉ソースを加え、強火で全体にからめて仕上げる
-
- 11
出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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