鶏ごぼうの柚子胡椒照り焼き丼

はるんちぃ's cooksnap of when they made 鶏ごぼうの柚子胡椒照り焼き丼.
なっちズム's cooksnap of when they made 鶏ごぼうの柚子胡椒照り焼き丼.
のほほん茶PC
のほほん茶PC @cook_40039549

甘くて香ばしいタレにぴり辛柚子胡椒が良いアクセントに！小松菜と炒り卵もとっても相性抜群～♪安い・簡単・美味しい丼☆
このレシピの生い立ち
残り物のゴボウを簡単に美味しく♪そしてお腹を満たせる物を作りたいと思い♪

鶏ごぼうで丼にしてみました☆

小松菜のおひたしと炒り卵も入れた丼だけで大満足なご飯が出来上がりました♪

お腹いっぱいになれます(*^。^*)

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材料

2~3人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. ゴボウ １本
  3. たまねぎ 1/2個
  4. 生姜みじん切り(又はチューブ) １片
  5. ～鶏もも肉下味用～
  6. ○塩コショウ 少々
  7. ○酒 大匙１
  8. ～調味料～
  9. ◆醤油 大匙２
  10. ◆みりん 大匙1/2
  11. ◆酒 大匙1/2
  12. ◆砂糖 大匙1/2
  13. ◆柚子胡椒 小匙1/2
  14. ~小松菜のおひたし～
  15. 小松菜 一束
  16. □炒り胡麻 お好みの量
  17. □醤油 小匙２
  18. □だしの素 小匙１弱
  19. □水 小匙１
  20. ～炒り卵～
  21. 卵 ３個
  22. 塩・コショウ お好みの量(多めおススメ)
  23. ～彩りで～
  24. 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大にそぎ切りにし。
    ○で下味をつけておきます。
    生姜はみじん切りにします。

  2. 2

    玉葱をスライスし、ゴボウはささがきし水に浸しておきます。
    その間に、照り焼きの調味料◆を全て混ぜて用意しておきます。

  3. 3

    おひたしの準備をします！
    小松菜を茹で、水気をよくしぼったら□の調味料で味付けしておきます。
    炒り卵も作っておきます！

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにした生姜を入れゴボウを最初に入れます。※ゴボウだけで５分は必ず炒めます。

  5. 5

    玉葱を加え、しんなりするまで炒めます。
    しんなりしてきたら下味をつけておいた鶏もも肉を加え炒めます。

  6. 6

    鶏もも肉に火が通ったら、あらかじめ混ぜておいた◆の調味料を加え更に炒めます。

  7. 7

    炊きたてのご飯を丼によそい、柚子胡椒照り焼き＆小松菜のおひたし＆炒り卵をのせ、彩りで糸唐辛子を飾ります！

  8. 8

    完成☆

コツ・ポイント

・柚子胡椒の分量は記載してありますが、お好みで増やすなり減らすなりして下さい☆
・ゴボウは必ず最初によく炒めて下さい！かたいままになってしまいます。
・おひたしの味付けは丼用に濃いめの分量になっております！

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のほほん茶PC
のほほん茶PC @cook_40039549
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