鶏肉と茄子のおろし煮
じゅわ～♪と染み出る汁が病みつきに☆
このレシピの生い立ち
インターネットで見たレシピを自分用に少しアレンジしました☆
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作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、☆の調味料でもみこむ。
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- 2
茄子は、ヘタを取り1/4にカットし、斜めに切込みを入れ味を染みやすくする。
ピーマンはヘタと種を取り1/4にカットする。 -
- 3
大根はすりおろし、水気を切る。
- 4
フライパンに油を多めに敷く。茄子とピーマンを揚げ焼きし、取り出しておく。（茄子は両面揚げ焼きする）
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- 5
鶏肉に小麦粉をまぶす。
並べて揚げ焼きし、取り出しておく。 - 6
鍋に、●を入れ沸騰させる。茄子・ピーマン・鶏肉を入れ2分ほど煮る。
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- 7
火を止め、すりおろしておいた大根をざっくり混ぜて出来上がり☆
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