はちみつでコトコト かぼちゃのいとこ煮

たにのくり
たにのくり @cook_40218262

はちみつでやさしくほっこりと仕上げます。

このレシピの生い立ち
かぼちゃが残っていたので、たまにはこんな食べ方もいいのではないかと思いまして。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 350g
  2. 350cc
  3. はちみつ 大さじ3
  4. ゆであずき(甘みがついてないもの) 100g
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取る。食べやすく切って皮の部分を所々むく。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、水、大さじ1のはちみつを入れて落し蓋をし、中火で10分加熱する。

  3. 3

    2にゆであずきと残りのはちみつ、しょうゆを加えて落し蓋をし、5分煮る。

コツ・ポイント

かぼちゃが切りにくいときは電子レンジで少し加熱すると包丁が入れやすくなります。
皮をむくときは皮をまな板に垂直にし、包丁を入れると切りやすいです。
出来立ても美味しいですが、しばらくおくと味が馴染んで落ち着きます。

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レシピ作者

たにのくり
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