絶品☆和風ハンバーグ☆
ちっちゃん３！ @cook_40218527
ソース万能！
ハンバーグ、豆腐入れても、分からない位に、お肉感♪
美味し〜よぉ〜o(≧∀≦)o
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグ嫌いの、旦那さまに内緒で、豆腐in☆かさ増し成功！本格的な味に、大好評♪
絶品☆和風ハンバーグ☆
ソース万能！
ハンバーグ、豆腐入れても、分からない位に、お肉感♪
美味し〜よぉ〜o(≧∀≦)o
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグ嫌いの、旦那さまに内緒で、豆腐in☆かさ増し成功！本格的な味に、大好評♪
作り方
- 1
ハンバーグだねを作ります。
玉ねぎを、みじん切りにします。（FPでもOK） - 2
豆腐（水切り不要）と、１の玉ねぎと一緒にフライパンで潰しながら、水分が無くなる位まで炒める
- 3
２が少し冷めるまで、ボール等に上げておく。
別ボールで、合挽ミンチに、塩コショウを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜる - 4
パン粉、卵、ナツメグ、２の炒めた、玉ねぎ、豆腐を加え、更によく練る
- 5
４等分して、空気を抜いて、成形し、少量の油を引いたフライパンで、中強火でこんがり焼き、ひっくり返す
- 6
両面こんがり焼き色がつけば、極弱火にして、蓋をし、約10分、真ん中を軽く押さえて、澄んだ肉汁が出れば、皿に取り出す
- 7
ソースの作り方
玉ねぎをみじん切りにし、鍋に少量の油で炒めて、◎の調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。
- 8
たっぷりソースをかけて♪頂きま〜すo(≧∀≦)o
コツ・ポイント
豆腐を玉ねぎと一緒に潰しながら、水分が無くなる位まで、炒めると、お肉みたいに♪
ヘルシーで、お財布にも優し〜い♪
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キッチンママ♪ -
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