フライパンにオリーブオイル又は油（大さじ２）をいれ火にかけ、みじん切りにした生姜を炒め塩辛を入れ少し色が変わるまで炒める

１に温かいご飯を入れ炒め、塩コショウ、味の素、醤油、塩昆布を入れ味付けし、粗みじんにした大葉を入れさっと炒める。