キャプスキでチーズすき焼き
Aranjuez5 @Aranjuez
久しぶりに牛肉を買ったので、すき焼きを作ってみようと。食材は手持ちのもので、チーズも入れてちょっと変わったすき焼きを。
このレシピの生い立ち
牛肉は滅多に買わないんだけど、切り落としが安くであったので。食材は手持ちのものを使ったので、標準的なすき焼きとは違うんだけど。それからチーズ･タッカルビからの発想で、モッツァレラ･チーズも使ってみたよ。これもまた面白いのじゃないかな。
キャプスキでチーズすき焼き
久しぶりに牛肉を買ったので、すき焼きを作ってみようと。食材は手持ちのもので、チーズも入れてちょっと変わったすき焼きを。
このレシピの生い立ち
牛肉は滅多に買わないんだけど、切り落としが安くであったので。食材は手持ちのものを使ったので、標準的なすき焼きとは違うんだけど。それからチーズ･タッカルビからの発想で、モッツァレラ･チーズも使ってみたよ。これもまた面白いのじゃないかな。
作り方
- 1
じゃがいもは良く水洗いし、適当な大きさに切り、電子レンジで3分加熱。
- 2
玉ねぎは大きめの串切りにしておく。
- 3
スキレットを熱し、牛脂を入れ、十分に溶かしておく。
- 4
牛肉を投入。軽く炒めたところで、すき焼きのタレを回し入れる。
- 5
しばらくして、牛肉はいったん引き上げる。
- 6
メークインと玉ねぎを投入。中火の強めで蓋をしてしばらく置く。
- 7
焼き豆腐は水切りをして、適当な大きさに切っておく。
- 8
焼き豆腐をスキレットに投入。
- 9
しばらくして牛肉を戻す。
- 10
食材を真ん中で分け、真ん中にモッツァレラ･チーズを入れる。
- 11
蓋をしてしばらく置く。
- 12
これで完成。
コツ・ポイント
スタンダードな溶き卵で食べるか、チーズに絡めて食べるかは、お好みで。
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