簡単♪ナスとピーマンの甘辛炒め

ヤマミポ's cooksnap of when they made 簡単♪ナスとピーマンの甘辛炒め.
nass1104
nass1104 @cook_40062256

あと一品欲しい時にさっと作れる簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
おかずが足りないなぁ～と思った時に残り物のお野菜で作りました。簡単でさっと作れるもう一品おかず♫

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. 長茄子 1本
  3. ピーマン 3個
  4. ☆だし汁 100cc
  5. ☆酒 50cc
  6. ☆みりん 50cc
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆にんにく 適宜
  9. ☆生姜 適宜
  10. ☆片栗粉 小さじ1
  11. 油 適宜

作り方

  1. 1

    なすは乱切り。ピーマンは一口大に切る。
    ☆調味料を合わせ準備する。

  2. 2

    油を入れて豚肉を炒める。
    火が通ったら、フライパンから一回取り出す。

  3. 3

    油を入れてなすを炒める。
    油の量はお好みで調整してください。
    （我が家は多めです）

  4. 4

    なすがある程度油を吸ったらピーマンを入れて火を通す。

  5. 5

    肉をフライパンに戻し、☆合わせておいた調味料を入れ、とろみが出たら出来上がり♫

コツ・ポイント

好みで鷹の爪を入れても美味しいと思います。
ない時は一味とおがらしでもOK

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nass1104
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