キムチだれで☆蒸し白菜と豚しゃぶ♪

はるしょうかあさん's cooksnap of when they made キムチだれで☆蒸し白菜と豚しゃぶ♪.
マユトーフ's cooksnap of when they made キムチだれで☆蒸し白菜と豚しゃぶ♪.
るぅ～♡
るぅ～♡ @cook_40123611

サッパリした野菜と脂の少ない豚しゃぶにピリッとキムチがよく合います。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった豚しゃぶのタレにしたくてキムチを和えてみたら意外と美味しかったんです♪

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材料

4人分
  1. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
  2. 白菜 1/2個
  3. もやし 1袋
  4. 酒 適量
  5. 【キムチだれ】
  6. キムチ 150g
  7. ポン酢 大さじ8
  8. 砂糖 小さじ2
  9. ごま油 小さじ1
  10. すりごま 適量
  11. 細ネギ小口切り 適量

作り方

  1. 1

    白菜は1～2cm幅に切り耐熱皿に入れラップしてからレンジで7～8分チンする。

  2. 2

    もやしは洗って耐熱皿に入れラップしてからレンジで1分30秒チンする。

  3. 3

    キムチは粗めにザクザクと切り、ボールに他の調味料と一緒に入れて混ぜておく。

  4. 4

    鍋に水とお酒を入れ沸かし豚肉をかたまらないように箸でほぐしながらしゃぶしゃぶしてザルにあげる。

  5. 5

    白菜、もやし、豚肉の水気を切りお皿に順番に盛りつけていき、キムチだれをかけたら完成♪

コツ・ポイント

白菜、もやし、豚肉の水分はしっかりきりましょう。水っぽくなっちゃいます(>.<)食べる直前にタレをかけてね♪
キムチの量でお好みの辛さに調節して下さい。

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