きのこと鶏肉のほっこり♡炊込みご飯

柚子ぽんずキッチン
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517

ブナシメジはビタミンDと食物繊維が豊富!ビタミンDはカルシウム吸収に、食物繊維は腸内環境を整えます♡

このレシピの生い立ち
秋が深まるにつれ、きのこの炊込みご飯が食べたくなりました♡おかわり!の嬉しい声がほっこりします♫(^_^)

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材料

2合分
  1. 2合
  2. しめじ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. 鶏肉 100g
  5. 合わせ調味料
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 大さじ3
  9. だし昆布 10㎝程度
  10. 小さじ1/2
  11. 適量

作り方

  1. 1

    人参をスライサーにかけます。(細かく切るでOK)鶏肉は小さめに切り分けておきます。しめじはサッと洗っておきます。

  2. 2

    米をとぎ、合わせ調味料を入れます。(水+合わせ調味料で2合分の水量になるように)

  3. 3

    お米と水量があったら、しめじ、鶏肉、人参を入れて炊飯器でたいて出来上がり♡お好みで刻み海苔などどうぞ♡

  4. 4

    こちはもどうぞ♡ ID:18954929

  5. 5

    栗ご飯はこちらです♫ ID:19096985

コツ・ポイント

ダシは粉末ダシでも大丈夫です。その際は1/2本でオッケーです。

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レシピ作者

柚子ぽんずキッチン
に公開
国・地域・生産者・企業・消費者をレシピやイベントで結ぶフード・イベントコーディネーター。NHKさんからも取材頂きました♪(^^)また、企業内で食育サロン《柚子ぽんず♪キッチン》《いろは》を主宰。簡単に出来て美味しいお料理を日々研究中*(◍•ڡ•◍)♬『美味しい・楽しい・幸せ♪な笑顔溢れる食卓』をコンセプトに、愛されイチコロ料理を作ります。
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