そのレンコンをヤバうま揚げにしませんか

三鷹Bammy @cook_40146362
「世界中の野菜は絶滅しちまえ」
とゆうムスコが興味本位で口にしたら
「うっうめぇ!」
ビールのつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りを黄色で引き締めたい、でも卵焼きではいつも通りすぎると思いながら野菜室をあさっているうちに、レンコンを見つけました。黄色ではないけど、うっすらキツネ色で、お上品な引き立て役になってくれました。だけど味はおもしろオイシくて!
そのレンコンをヤバうま揚げにしませんか
「世界中の野菜は絶滅しちまえ」
とゆうムスコが興味本位で口にしたら
「うっうめぇ!」
ビールのつまみにも最高です。
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りを黄色で引き締めたい、でも卵焼きではいつも通りすぎると思いながら野菜室をあさっているうちに、レンコンを見つけました。黄色ではないけど、うっすらキツネ色で、お上品な引き立て役になってくれました。だけど味はおもしろオイシくて!
作り方
- 1
レンコンを3〜5ミリ厚さにカットします
- 2
水で溶いた天ぷら粉を着けて揚げます。素揚げでも美味しいです。お好みで選んでください。レシピ写真は素揚げです。
- 3
網に並べて、上から塩をパッパッパッパッパッ…まんべんなきように振ります。でも素揚げの場合はほどほどに。
- 4
粉山椒もパッパッパッパッパッ…まんべんなきように振ります。でも素揚げの場合はほどほどに。出来上がりです。
コツ・ポイント
うまみ調味料を使うとジャンキーでよりいっそうおつまみなお味になります。その場合は、塩と粉山椒のタイミングで振りかけてください。少しの量でよいと思います。
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