砂肝とにんにくの芽の塩ダレ炒め

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くみちょん
くみちょん @cook_40033883

塩ダレで食べる砂肝はとてもヘルシーで美味‼
まるでタン塩を食べている？よう(๑￫ˇ艸￩)
ビールにもぴったりだよ♪

このレシピの生い立ち
大好きな砂肝でビールが飲みたかったの～( ´^益^｀)

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材料

  1. 砂肝 ３００グラム
  2. にんにくの芽 １束
  3. ごま油 大さじ１
  4. ☆鶏がらスープの素 小さじ１
  5. ☆砂糖 小さじ２
  6. ☆塩 小さじ１／２
  7. ☆酒 大さじ４
  8. ☆粗挽き黒胡椒 小さじ１／２
  9. ☆ニンニクすりおろし(チューブでもOK) １片分

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておきます。

  2. 2

    砂肝を写真のように２つに切ります。

  3. 3

    さらにもう半分に切ります。

    ニンニクの芽は４㎝位に切っておきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、砂肝を入れ中火の中でよく火を通し、にんにくの芽を加え炒め合わせます。

  5. 5

    合わせておいた塩ダレを加え強火の中にし、タレがほとんどなくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は歯ごたえを残すため、あえて白い所は取りませんでした。
もしも気になるようでしたら取り除いて調理して下さいね。

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つくれぽ (66)

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レシピ作者

くみちょん
くみちょん @cook_40033883
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キッチンヘお越し下さってどうもありがとうございます。昨年、職場を変わり毎日が勉強中です。今年は、ゆっくり更新していきたいって思っています。どうぞよろしくお願い致します。いつも素敵なレポをありがとうございます♡とても感謝しています♫(*^-^*)
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