豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツは一口大の角切り。ネギは細く斜め切り。白滝は熱湯で下茹でして、食べよく切る。

フライパンに大さじ１の油を熱し、豚肉とネギを炒める。色が変ったら、キャベツ、白滝を入れて酒、塩、こしょうを加え炒める。

キャベツがしんなりしたら火を止める。ねり辛子をしょう油で溶いたものを用意して、全体に回しかけて出来上がり。