豚バラ肉は３㎝カットし下味をつける。長ねぎは粗みじん、にんにく・しょうがはすりおろす。
長芋・海苔は千切りする。

レタスは１枚をカップに見立てて使うので切らないように氷水に浸してシャキッとさせておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を少量しき、にんにく・しょうがを入れ香りが出てきたら豚肉を入れ焼く。

２に★を入れ、長ねぎがしんなりしてきたらOK。

カップに見立てたレタスに、４の豚肉と長芋を乗せ、白ごま・海苔をトッピングすれば完成！